ته چین مرغ

8 سال و 1 ماه قبل - 28 آبان 1395 ساعت 06:21
تعداد بازدید: 1862

موادلازم:
برنج آبکش شده 3پیمانه
زعفران غلیظ دم کرده 5ق غ
ماست 1لیوان
تخم مرغ 1 عدد
زرشک 3ق غ
مرغ پخته شده ریش ریش شده 1/2سینه
نمک .زردچوبه.آویشن .فلفل سیاه به میزان لازم
روغن مایع 1 استکان

ماست و تخم مرغ و زعفران و ادویه هارو باهم مخلوط کرده چن قاشق از موادمون رو به مرغ‌های پخته ریش ریش شده اضافه میکنیم .بعد روغن مایع رو هم به مواد اضافه کرده و برنج رو قاطی مخلوطمون میکنیم .قالب رو چرب کرده نصف مواد رو تو قالب ریخته با پشت قاشق فشار میدیم بعد روش مرغ و زرشک میریزیم و بعد بقیه مواد رو .روش فویل میکشیم و چند تا سوراخ میکنیم ده دقیقه آخر فویل برمیداریم تا روش هم طلایی بشه.
قالب رو به مدت 1 ساعت تو فر با دمای 190 درجه میذاریم.

توسط: نفس

منبع: