سوپِ قارچ و مارچوبه

8 سال و 1 ماه قبل - 16 آبان 1395 ساعت 16:31
تعداد بازدید: 2081

سوپِ قارچ و مارچوبه

در این مطلب طرز تهیه یک سوپ جدید به همراه مارچوبه را به شما آموزش می‌دهیم که امیدواریم مورد استقبال تان قرار بگیرد.

مواد لازم:
🖍قارچ: 250 گرم
🖍مارچوبه: 250 گرم
🖍سیر: 2 حبه
🖍پیاز: خرد شده 2 قاشق غذا خوری
🖍نمک وفلفل سیاه
🖍خامه : 1/3 پیمانه
🖍اب مارچوبه : 4 پیمانه
🖍ارد: 3 قاشق چای خوری
🖍روغن یا روغن زیتون

طرز تهیه:
1. قارچ رو خرد کنید . مارچوبه‌ها رو اندازه‌های یک سانتی خرد کنید .
2. در دستور اصلی از اب مرغ برای پخت استفاده میشه که چون من و خانوادم گیاه خوار هستیم اب مارچوبه استفاده کردیم .
به این صورت که:
3. قسمت انتهای مارچوبه‌ها که سفت هست رو جدا کنید بریزید داخل یک قابلمه دیگه و با اب بپزید تا مزه و ابشون جدا بشه بعد اب رو از صافی جدا کنید بزارید کنار.
4. روغن رو بزارید داغ بشه بهش پیاز رو اضافه کنید و تفت بدید تا سبک بشه بعد قارچ و سیر رو اضافه کنید بهش نمک و فلفل سیاه بزنید. با حرارت بالا قارچها رو تفت بدید تا اب نندازن بعد که حجمشون کم شد و مارچوبه‌ها رو اضافه و یک دقیقه دیگه تفت بدید و اب مارچوبه رو اضافه کنید. بزارید تا مارچوبه‌ها خوب بپزن بعد از پخت خامه رو اضافه و از روی حرارت بردارید.