خورش_لوبیا_سبز

8 سال و 1 ماه قبل - 8 آذر 1395 ساعت 12:47
تعداد بازدید: 1716

مواد لازم:

لوبیا سبز : ۵۰۰ گرم
پیاز بزرگ : ۱ عدد
گوشت گوسفندی : ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپ خوری
سیر : ۲ حبه
غوره : ۲ قاشق سوپخوری گوجه فرنگی : ۲ عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را پوست بکنید و بشویید سپس پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن به خوبی سرخ کنید گوشت را به صورت خورشتی تکه تکه کنید

سپس تکه‌های گوشت را نیز به پیاز داغ اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.

لوبیا سبز‌ها را نیز به صورت پنج سانتی متری برش دهید سپس آن‌ها را به همراه گوشت تفت دهید
در مرحله بعدی طرز تهیه خورش لوبیا سبز پوست گوجه فرنگی‌ها را بکنید سپس آن‌ها را نیز به صورت نگینی خرد کنید و به بقیه مواد خورش اضافه کنید حبه‌های سیر را نیز رنده کنید و به مواد خورش بیافزایید و رب گوجه فرنگی نیز را به مواد خورش اضافه کنید و رب را به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس ۳ لیوان آب به مواد خورش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا مواد خورش به خوبی بر روی حرارت ملایم پخته شوند
بعد از اینکه گوشت پخته شد نمک و فلفل و زردچوبه و غوره را نیز به مواد خورش اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر اجازه دهید تا خورش بپزد و به خوبی مزه دار شود.

توسط: نفس

منبع: