سالاد گل کلم و قارچ کبابی با سرکه بالزامیک

8 سال و 1 ماه قبل - 6 آذر 1395 ساعت 18:32
تعداد بازدید: 2343

سالاد گل کلم و قارچ کبابی با سرکه بالزامیک

مواد لازم:

نصف یک گل کلم کوچک
۳۰ گرم قارچ خرد شده
یک فنجان بلغور(به خوبی شستشو دهید)
سه چهارم فنجان آب
یک قاشق غذاخوری روغن مایع
نصف قاشق غذاخوری آویشن تازه
یک چهارم فنجان گردو خرد شده(در اندازه بزرگ) و سرخ شده
یک چهارم فنجان پنیر فتا
یک چهارم فنجان سرکه بالزامیک
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

گل کلم و قارچ را با کمی روغن در ماهی تابه تفت دهید، نمک، فلفل و آویشن را به آن اضافه کنید. سپس اگر مایل بودید، آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت حرارت دهید تا کبابی شوند.
بلغور را با آب بپزید، وقتی آب جوش آمد، بلغور را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی شعله کم، حرارت دهید، تا آب را به خود جذب کند. سپس آنرا از روی حرارت بردارید و ۵ دقیقه به حال خود بگذارید تا سرد شود. همه مواد را با هم مخلوط کنید و گردو، پنیر فتا و سرکه را به آن‌ها اضافه کنید، سالاد آماده سرو کردن می‌باشد.

توسط: نفس

منبع: