پنیر_برشتہ

8 سال و 1 ماه قبل - 4 آذر 1395 ساعت 12:28
تعداد بازدید: 1694

مواد لازم:

پنیر فتا (سفید) یا لیقوان
400 گرم
تخم مرغ
4 عدد
سیر
2 حبه
روغن
2 قاشق غذاخوری
شوید خشک
1 قاشق غذاخوری
زرد چوبه
½ قاشق چایخوری
نمک و فلفل
به میزان دلخواه

طرز تهیه:

روغن یا کره را در تابه‌ای روی شعله ملایم گرم کرده و بعد زرد چوبه را به‌ آن اضافه کنید.
سپس پنیر را خرد کرده و به آن اضافه ‌کنید. (می‌توانید ابتدا روغن را داغ کنید بعد مقداری کره داخل آن بریزید که کره داخل روغن آب شود و نسوزد)
صبر کنید تا پنیر شروع به آب‌شدن کند. سیر را رنده کرده و به خوراک اضافه کنید.مخلوط را به آرامی هم‌بزنید. (دقت کنید حرارت زیر تابه ملایم باشد و گرنه به سرعت پنیرتان می‌سوزد)
تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکانده و با چنگال هم‌‌بزنید.
یک قاشق غذاخوری شوید خشک را به مواد اضافه کنید.
تخم مرغ‌های مخلوط شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید.
نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید. و اجازه دهید غذای شما به میزانی که دوست دارید بپزد.

👈پنیر برشته را می‌توانید با نان یا کته که به املت شمالی معروف است سرو کنید.

توسط: نفس

منبع: