رولت خرما با زنجبیل و گردو

8 سال و 1 ماه قبل - 4 آذر 1395 ساعت 10:09
تعداد بازدید: 1764

رولت خرما با زنجبیل و گردو

مواد لازم :

خرما 2 کیلو
آرد 3 پیمانه
روغن 3 قاشق مرباخوری
دارچین به میزان دل‌خواه
زنجبیل به میزان دل‌خواه
گردو به میزان دل‌خواه
پودر نارگیل به میزان دل‌خواه

طرز تهیه :

این رولت به‌خاطر طعم خرمایی که دارد مورد پسند همه قرار می‌گیرد.
زنجبیل، گردو و دارچینی که در این رولت استفاده شده است همه باعث شده که رولتی فوق العاده مناسب برای فصل سرما داشته باشیم.

1- دو کیلو خرما را هسته گرفته و چرخ کنید.
2-سپس مقداری روغن در قابلمه ریخته و خرماها را گرم کنید
و 3 قاشق مرباخوری دارچین و 1 قاشق مرباخوری سرخالی پودر زنجبیل اضافه کنید
و مواد را خوب مخلوط کنید. میزان دارچین و زنجبیل به ذائقه خودتان بستگی دارد
و این مقدار، طعم همه پسندی به رولت می‌دهد.

3-در یک تابه حداقل سه پیمانه آرد را تفت بدهید
تا بوی خامی‌اش از بین برود و کم‌کم روغن را اضافه کنید و خوب تفت بدهید
تا سفتی‌اش مثله خامه شود. (مثل رنگینک)
4- کیسه فریزر را از وسط دو نیم کرده و یک قسمت را داخل سینی پهن کنید
و کمی روغن هم اضافه کنید. مقداری از خرما را به‌صورت مستطیل پهن کرده
و از مواد رنگینک روی آن پهن کنید و مقداری گردو (یا پسته) هم روی آن بریزید.

5- در آخر با کمک نایلکس مواد را رول کرده و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید
تا خودش را بگیرد. هرچقدر بیشتر بماند موقع برش دادن رولت قشنگ‌تری خواهید داشت.
سپس رولت رو در پودر نارگیل یا کنجد بغلطانید.