طرز تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی

8 سال و 3 ماه قبل - 14 آبان 1395 ساعت 16:16
تعداد بازدید: 2314

طرز تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی

مدت زمان طبخ : 55 دقیقه

مناسب برای تعداد : 4 نفر

مواد لازم جهت تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی :

سیب زمینی ریز با پوست یا سیب زمینی بزرگ نصف شده	450 گرم
ماست ساده	4 قاشق غذاخوری
سس مایونز	4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی در آفتاب خشک شده	8 عدد
برگ جعفری خرد شده	2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی :

پوست سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و در یک قابلمه بزرگ حاوی آب بریزید. بگذارید آب جوش بیاید، سپس سیب زمینی‌ها را به مدت 8 تا 12 دقیقه بپزید تا فقط نرم شوند.

گوجه فرنگی خشک را با یک چاقوی تیز به خلال‌های نازک خرد نمایید.

برای تهیه سس سالاد، ماست و مایونز را در یک کاسه مخلوط نمایید و به آن نمک و فلفل بزنید. پس از آن گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را به آن‌ها بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.

سیب زمینی‌ها را با یک کفگیر از قابلمه خارج نمایید، آن‌ها را آبکش نموده، کنار بگذارید تا سرد شوند. سیب زمینی‌های درشت را به قطعه‌های 5 سانتیمتری خرد نمایید.

سس سالاد را روی سیب زمینی‌ها بریزید تا سطح آن‌ها را بپوشاند.

سالاد را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و آن را به عنوان پیش غذا یا در کنار یک وعده غذا، سرو نمایید.

توصیه سرآشپز جهت تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی :

اگر از سیب زمینی بزرگ استفاده می‌نمایید، روش بهتر این است که قبل از پخت آن‌ها را خرد نمایید. هر چند سیب زمینی‌های خرد شده زودتر می‌پزند، ولی زود هم له می‌شوند و ظاهر غذای شما را زشت می‌می نمایند.

توسط: صبا

منبع: