مواد لازم برای تهیه شربت انار:

 شکر ۲ قاشق غذاخوری
 آردذرت ۲ قاشق مرباخوری
 دانه انار یک لیوان
 آب انار دو سوم لیوان
 آب لیمو یک قاشق غذاخوری

 مواد لازم برای تهیه پودینگ:

 شیر کم چرب یک لیوان
 خامه سه چهارم لیوان
 وانیل مقدار کمی
 تخم مرغ یک عدد بزرگ
 زرده تخم مرغ یک عدد بزرگ
 شکر یک سوم لیوان
 آردذرت یک و نصف قاشق غذاخوری
 کره یک قاشق غذاخوری
 دانه انار برای تزئین نصف لیوان
 چند برگ نعناع برای تزئین

● طرز تهیه شربت:

۲ قاشق غذاخوری شکر را با ۲ قاشق مرباخوری آردذرت مخلوط کنید و سپس آب انار و آب لیمو به آن بیفزایید. پس از جوش آمدن حرارت را کمی کم کنید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود. پس از خنک شدن شربت را در یخچال قرار دهید.

برای تهیه پودینگ، شیر و خامه را در قابلمه بریزید و پس از افزودن وانیل، روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید و در قابلمه را بگذارید تا ۵ دقیقه بماند.
تخم مرغ، زرده تخم مرغ، شکر و آردذرت را هم بزنید. دوباره مخلوط شیر و خامه را به جوش بیاورید و یک سوم آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

سپس مخلوط شیر و تخم مرغ را به مخلوط شیر و خامه برگردانید و به طور مرتب هم بزنید و روی شعله متوسط قرار دهید تا غلیظ شود.
مخلوط را از روی حرارت بردارید و کره را به آن اضافه کنید.
برای تهیه پارفه، شربت انار را در ۶ لیوان تقسیم کنید، پودینگ را روی آن بریزید و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد. به هنگام سرو آن را با دانه انار و برگ نعناع تزئین کنید.