- 7 سال و 6 ماه قبل - 7 آذر 1395 ساعت 08:30
- تعداد بازدید: 1679
خوراک_لوبیا_با_سبزیجات
مواد لازم:
لوبیا چیتی :400 گرم
گوجه فرنگی :400 گرم
روغن زیتون :1 قاشق غذا خوری
پیاز :1 عدد متوسط
سیر :4 حبه
پودر خردل :4 قاشق چای خوری
پودر چیلی :½ 2 قاشق چای خوری
زیره :2 قاشق چای خوری
شکر قهوه ای :¼ پیمانه
سرکهٔ سیب :1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه :
روغن را داخل یک قابلمهٔ مناسب و روی حرارت متوسط گرم می‌کنیم. سپس پیاز را ریز خرد کرده و داخل روغن به مدت 3 دقیقه تفت می‌دهیم تا کمی نرم و سبک شود.
سیر ریز خرد شده، خردل، پودر چیلی، زیره، شکر، لوبیا را به آن اضافه می‌کنیم.
گوجه فرنگی را فیله کنید. بعد آن را با چنگال یا میکسر پوره کنید.
پوره گوجه فرنگی را به همراه 3 لیوان آب به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید. بیش از 1 ساعت طول می‌کشد تا کامل بپزد. سپس در آن را برداشته و می‌گذاریم 10 دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.
سرکه، نمک و فلفل را اضافه کرده و سرو می‌کنیم.
نظرات (0)
ارسال یک نظر