مربای کامکوات (پرتقال تزئینی)

8 سال و 1 ماه قبل - 6 آذر 1395 ساعت 06:49
تعداد بازدید: 2453

مربای کامکوات (پرتقال تزئینی)

مواد لازم:
پرتقال زینتی کامکوات 1 کیلوگرم
شکر 1 کیلوگرم
آب 3 لیوان
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری

کامکوات میوه ای زینتی با طعم و ظاهر پرتقال اما بسیار کوچک است که با پوست مصرف میشود ، در این پست کامکوات خوش طعم تبدیل به مربایی خوشمزه خواهد شد که میتوانید بهمراه چای عصر سرو کنید.

طرز تهیه :

کامکوات‌ها را بشویید و با چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد کنید.

داخل قابلمه را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، کامکوات‌ها را داخل آب در حال جوشیدن بریزید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد سپس با آب سرد آبکشی کنید ( این کار را 3 بار انجام دهید ) ، کامکوات‌ها را پس از 3 بار شوک دادن داخل ظرفی پر از آب سرد بریزید و 1 ساعت کناری قرار دهید.

داخل قابلمه شکر و 3 لیوان اب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، هم بزنید تا شکر حل شود سپس آبلیمو و کامکوات‌ها را اضافه و حرارت را کم کنید و حدود 1 ساعت اجازه دهید مربا بجوشد و غلیظ شود.

پس از اماده شدن کامکوات‌ها را از روی حرارت بردارید و روی قابلمه را با پارچه ای بپوشانید و به مدت 24 ساعت کناری قرار دهید سپس داخل ظرف بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک و اماده سرو شود.

من در آخر کمی هم زعفران و عرق گلاب زدم که عالیتر شد.

توسط: نفس

منبع: