طرز تهیه آش رشته آذری

8 سال و 3 ماه قبل - 14 آبان 1395 ساعت 16:13
تعداد بازدید: 2439

طرز تهیه آش رشته آذری

مواد لازم برای آش رشته آذری :

سبزی آش پاک شده	یک کیلوگرم
رشته آش	400 گرم
نخود، لوبیا چیتی و عدس پخته	روی هم یک و نیم پیمانه
جو پخته شده	یک پیمانه
هویج رنده شده	یک پیمانه
کلم برگ خرد شده	دو پیمانه
پیاز داغ	نصف پیمانه
نعنا و سیر داغ	به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
روغن	دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه آش رشته آذری :

تمام حبوبات، جو، کلم و هویج را به همراه سبزی آش می‌پزیم. پس از نیم پز شدن، نیمی از پیاز داغ و مقداری سیر و نعنا داغ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم تا بپزد. بعد از جا افتادن، رشته آش را افزوده و باقی پیاز داغ و روغن را اضافه می‌کنیم و تا زمان جا افتادن رشته روی شعله گاز می‌‌گذاریم.

توسط: صبا

منبع: