- 7 سال و 4 ماه قبل - 11 دی 1395 ساعت 00:37
- تعداد بازدید: 2081
نان خامه ای
مواد لازم👇👇
200 گرم آرد
5-4 عدد تخم مرغ
2 قاشق سوپخوری روغن
یک و یک دوم فنجان آب
یک قاشق سوپخوری شکر
یک دوم قاشق چایخوری وانیل
یک دوم قاشق چایخوری نمک
دو سوم فنجان پودر قند
250 گرم خامه
طرز تهیه 👇
آب، نمک، شکر و روغن را در قابلمه کوچکی ریخته و آن را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا جوش بیاید.
سپس آرد را یکدفعه در آب در حال جوش می ریزیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم
تا خمیر به صورت توپی در وسط ظرف قرار گیرد.
بعد آن را از روی حرارت بر می داریم و خمیر را به دیواره ظرف می چسبانیم تا کمی خنک شود .
خمیر را در ظرف بزرگتری ریخته و تخم مرغ ها را به تدریج اضافه می کنیم
و خوب به هم می زنیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
سینی فر را چرب کرده و خمیر را در قیف ماسوره دار نسبتاً بزرگی می ریزیم
و خمیر را به شکل گرد بزرگ یا کوچک در سینی قرار می دهیم و
آن را در طبقه بالای پنجره فر با درجه حرارت 400 درجه به مدت 30- 25 دقیقه قرار می دهیم تا نان ها پف کرده و طلایی شوند.
خامه را با وانیل و پودر قند آماده می کنیم و پس از خنک شدن نانها درون آنها را به وسیله قیف پر می کنیم
نظرات (0)
ارسال یک نظر