املت پنیر

8 سال قبل - 2 دی 1395 ساعت 16:48
تعداد بازدید: 2146

مواد لازم :

تخم مرغ : ۶ عدد
شیر هموژنیزه : 3 قاشق سوپخوری
روغن : 2 قاشق سوپخوری
فلفل : به میزان دلخواه
نمک : به میزان دلخواه
پنیر گرویر : به میزان دلخواه
جعفری ساطوری شده : به میزان دلخواه

دستور تهیه : 🍳

1- برای تهیه املت ، تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و می‌زنیم تا کاملاً کف کند، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ می‌ریزیم و به‌هم می‌زنیم.

2- بعد تابه مناسبی را که لبه آن تقریباً بارتقاع دو و نیم سانتی‌متر باشد روی آتش می‌گذاریم و دو قاشق روغن را در تابه می‌ریزیم و می‌گذاریم تا روغن کاملاً داغ شود.

3- بعد مایه تخم مرغ و شیر را در تابه می‌ریزیم به‌طوری که سطح تابه پوشیده شود. یک لحظه در تابه را می‌گذاریم تا املت بسته شود، بعد املت را با یک چنگال و یک کفگیر به‌دقت لوله می‌کنیم.

4- لای هرکدام را نصف فنجان پنیر رنده شده گرویر یا هلندی یا پنیر معمولی و کمی جعفری خرد شده می‌ریزیم و املت را
می‌پیچیم

توسط: نفس

منبع: