- 8 سال و 3 ماه قبل - 14 آبان 1395 ساعت 00:04
- تعداد بازدید: 2728
دستور ساخت ژله ی خرده شیشه ای
ژله 4 بسته . ورقه ژلاتین کوچک 10 عدد . شیر 1 لیوان
خامه ساده 1 لیوان . شکر 5 قاشق غذاخوری . اسانس وانیل مقداری
ابتدا هر بسته ژله را جداگانه اماده کنید ، هر بسته را ابتدا با 3/4 لیوان آب جوش حل کنید و وقتی شفاف شد با 1/2 لیوان آب سرد مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود ( به این دلیل آب کمتری نیاز است که ژله سفتتر از حد معمول باشد ).
پس از اینکه ژلهها بستند از یخچال خارج کنید و به شکل مربع و یک اندازه برش بزنید ، ژلههای خرد شده را باهم مخلوط کنید و داخل قالب ژله بریزید.
برای تهیه کرم ژله ، شیر و شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید ، مخلوط کنید تا وقتی که شکر حل شود سپس از روی حرارت بردارید و خامه و وانیل را به آن اضافه کنید.
ورقههای ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهید ، صبر کنید تا ورقههای ژلاتین نرم شوند سپس به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید ( شیر باید ولرم باشد تا با اضافه کردن ژلاتین نبرد ).
کرم ژله را داخل قالب و روی ژلههای خرد شده بریزید سپس قالب را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کرم سفت شود ، پس از آماده شدن قالب را مدتی در ظرف آب داغ قرار دهید سپس داخل ظرف برگردانید و سرو کنید.
نکتهها : بهتر است از ژله با رنگهای تیره استفاده کنید تا دسر شما جذابتر باشد ، میتوانید بجای خامه از بستنی هم استفاده کنید ، ژله را با توجه به دستور روی جعبه اش اماده کنید ( فقط مقدار اب را کمتر در نظر بگیرید تا ژله سفت شود)
نظرات (0)
ارسال یک نظر