‍ لگیمات

8 سال قبل - 20 آذر 1395 ساعت 17:53
تعداد بازدید: 2020

مواد لازم:

آرد گندم 2 پیمانه

آب 2 پیمانه

شیره خرما1 پیمانه

نشاسته 2 قاشق غذاخوری

مایه خمیر (مخمر)1 قاشق چایخوری

تخم مرغ1 عدد

روغن مایع1 پیمانه

طرز تهیه لگیمات (لیقمات) :

ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه می‌کنیم تا خمیر شود بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریخته و در جای نسبتا گرم به مدت 2-3 ساعت نگهداری می‌کنیم تا به اصطلاح خمیر برسد.

پس از تخمیر خمیر یک عدد تخم مرغ را خوب هم می‌زنیم و همراه با نشاسته به خمیر اضافه می‌کنیم تا خمیر نسبتا روانی بدست آید، خمیر را در قیف مخصوص (قیف بامیه) ریخته و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و می‌پزیم تا طلائی رنگ شود.

سپس آنها را با کفگیر برداشته و در شیره خرما که قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم کرده ایم می‌اندازیم تا شیره خرما را جذب کند و بعد در آب کش می‌ریزیم. شیرینی ما آماده است، ضمنا در صورتی که قیف نداشتید می‌توانید با قاشق غذا خوری اینکار را انجام دهید.

نکته :

این شیرینی چون از شیره خرما درست میشود در واقع یک نوع شیرینی سالم می‌باشد و بخصوص برای بچه‌ها مفید پر کالری، پر انرژی و خونساز و همچنین بسیار خوشمزه و خوش خوراک می‌باشد.

توسط: نفس

منبع: