یوگو لبو

7 سال و 5 ماه قبل - 12 آذر 1395 ساعت 17:30
تعداد بازدید: 2280

مواد لازم:

ماست پرچرب: 2 قاشق سوپخوری
شکر یا عسل: 2 قاشق سوپخوری
چغندر پخته شده: 2 عدد متوسط
خامه: 1 قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین: 4 قاشق چایخوری
آب: یک‌ چهارم پیمانه
آب لبو: یک‌ دوم پیمانه
عسل یا شکر برای شیرین‌تر شدن در صورت دلخواه: 4 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

1. ابتدا چغندرها را شسته و همراه شکر و آب می‌گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد پوست لبوها را گرفته و به همراه ماست پرچرب و آب لبو، شکر یا عسل اضافی و خامه داخل میکسر ریخته و کاملا مخلوط می‌کنیم.

2. در این مرحله پودر ژلاتین را در یک‌چهارم پیمانه آب روی حرارت غیرمستقیم حل می‌کنیم تا کاملا شفاف شود. پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط لبو اضافه کرده، داخل قالب سیلیکونی می‌ریزیم و در ابتدا داخل فریزر می‌گذاریم؛ وقتی مواد کاملا یخ زد از قالب درآورده و درون یخچال قرار می‌دهیم تا به دمای یخچال برسد.

نکته: 👇👇

عسل یا شکر به میزان 4 قاشق سوپخوری را در صورتی به مواد اضافه می‌کنیم که بخواهیم یوگولیوی ما شیرین‌تر شود. ‌

توسط: نفس

منبع: