مواد لازم:

تخم مرغ  2 عدد
شکر 100 گرم
روغن مایع  100 گرم
ارد  600 گرم
نمک 1،5 ق غ خوری
وانیل  مقداری
شیر یا اب بستگی به ابخور ارد داره   تقریبا 160 گرم
مایه خمیر  10 الی 12 گرم البته جاهای سرد دوبرابره

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ وروغن مایع وشکر ونمک ووانیل واب را خوب قاطی میکنیم ومیزاریم کنار درظرف تمیزبدون چرب یک لیوان اب ولرم ویک قاشق شکر میریزیم ومایه خمیرراداخلش خیس میکنیم وجای گرم میزاریم تاخوب عمل بیاد بعداز عمل اومدن به موادمون اضافه میکنیم وارد را هم میریزیم ومیبندیم همزن بزنه شل وسفتیش رابااب وارد میزون میکنیم خمیر لطیفی بدست میاد میزاریم 20 دقیقه استراحت کنه بعد خمیرراپهن میکنین قطرش اندازه یک بند انگشت وبرش میدین طولش دلخواهه ولی عرضش اندازه 5 سانتیمتر برای اینکه بعدا کج درنیاد یا چپ نکنه باچنگال یا شونه سوراخهایی روی خمیر ایجاد کنید ودوباره بزارین استراحت کنه بمدت 1 ساعت تاخمیرتون خوب عمل بیاد درین فاصله میرین سراغ داغ زدن نارگیلی .1 کیلوپودر نارگیل 2 کیلو شکر 800 گرم سفیده تخم مرغ 900 گرم روغن مایع 3 قاشق غذاخوری ابلیمو همه موادرا روی شعله ملایم داغ میزنین به حدی که دست را نسوزونه میزارین خنک بشه خمیردانمارکیتون که خوب عمل اومده روش زرده تخم مرغ باچندقطره شربت ویا تخم مرغ خالی میزنین روش اروم بزنین که پف خمیرنخوابه اگه تخم مرغ زدین شکربپاشین روش اگر زرده زدین هیچی نمیخاد بعد نارگیل اماده شده وخنک راداخل قیف بریزین وبصورت نوار روی خمیر بکشین بعد داخل فر بادرجه 180 الی 200 قراردهید به مدت تقریبی 20 دقیقه بعداز پختن وخنک شدن به سلیقه خود با چاقو اره ای برش دهید میتونین روش شربت یاژله بزنین ومیتونین همینجوری میل کنید 🌹