نان شیرمال زنجبیلی

8 سال قبل - 17 آذر 1395 ساعت 12:30
تعداد بازدید: 3336

نان شیرمال زنجبیلی

مواد لازم🍞🍞🍞

شکر :4ق غ
مایع خمیر:1ق غ
اب ولرم:1/4پیمانه
زرده تخم مرغ :2عدد
ارد :به میزان لازم
زنجبیل :1ق چ
نمک :یک پنس
بهبود دهنده :1/2ق چ
شیر :1/2پیمانه
روغن مایع :1/4پیمانه

طرز تهیه:🍞🍞🍞

یک قاشق شکر با مایه خمیر واب ولرم مخلوط میکنید روی ظرف رو بپوشونیدبزارید تا عمل بیاد
تا خمیر مایه عمل میاد یک زرده تخم مرغ رو با شکر (3ق)مخلوط کرده خوب بزنید بعد شیرونمک وزنجفیل رو اضافه کنید وخوب بزنید سپس روغن مایع رو اضافه میکنید وخمیر مایه رو اضافه کنید ودر اخر کم کم ارد را که با بهبود دهنده مخلوط کردید اضافه کنید تا به دست نچسبه ولی وقتی خمیر رو باز کنیدیکم چسبنده باشه خمیر رو چونه کنید وتوی ظرف تمیز یکم ارد بپاشید وروی ظرف رو بپوشونید به مدت 1ساعت باید بمونه واستراحت کنه تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد از استراحت یکم خمیر رو ماساژ بدید وبه هر شکلی که دوست دارید در بیارید ونیم ساعت دوباره روشو بپوشونیدو استراحت بدید بعد روش رومال بزنید وکنجد بپاشید
🍞🍞🍞 ((یک زرده تخم مرغ؛ 1قاشق غ شیر ؛1قاشق غ شکر؛کمی زعفران)
🍞🍞🍞نکته مهم درمورد همه نان‌ها وخمیر هت یک ظرف اب هم همراه خمیر داخل فر بزارید
داخل فر با دمای 180به مدت 30دقیقه قرار بدید دراخر وقتی از فر خارج کردید کمی شربت یا عسل رقیق روش بزنید
🍞🍞🍞درضمن برای اینکه نان نرمی داشته باشید زود روی نان رو بپوشانیدمثل همه نان‌ها اگر در دمای محیط به مدت طولانی باشه خشک میشه
نوش جان💝💝

توسط: نفس

منبع: