شامی_تن_ماهی

8 سال و 2 ماه قبل - 8 آذر 1395 ساعت 13:07
تعداد بازدید: 2334

مواد لازم:

سیب زمینی ۴۰۰ گرم
تن ماهی ۱ قوطی
تخم مرغ ۱ عدد
زردة تخم مرغ ۱ عدد
پیازچة ۱۵ ساقه
ریحان خردشده ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۱ حبه
فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خرد شده ۱ عدد
ماست ۱ قاشق سوپ خوری
آب لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
آرد یا پودر سوخاری به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- سیب زمینی‌ها را بپزید. و درظرفی رنده کنید ،نباید به صورت پوره نرم شود.برای اینکه سیب زمینی به شکل پوره در نیاید صبر نمایید تا خنک شود سپس آنرا رنده نمایید.
۲- روغن تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. تن ماهی را به سیب زمینی اضافه کنید.همة سبزیجات شامل پیازچة خردشده ، ریحان خرد شده و فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.
۳- یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل به مخلوط شامی تن ماهی اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا مواد یکدست شود.
۴- از مواد به اندازة یک گلوله کوچک بردارید و با دست آن را پهن کنید به طوری که شکل دایره ای به ضخامت 2 سانتیمتر بگیرد. دو طرف شامی تن ماهی را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید.

توسط: نفس

منبع: