مواد لازم:

شکر 5 قاشق غذاخوری

تخم مرغ      3 عدد.
ماست         نصف پیمانه
.خمیرمایه     دوقاشق چایخوری
.ارد             پنج پیمانه
.بگینگ پودر    یک قاشق چایخوری
.روغن مایع     نصف پیمانه
.کره              50 گرم.
.پودر              دارچین وزنجبیل یک قاشق

طرز تهیه:

.همه‌ی مواد باید به دمای محیط برسد سرد وگرم نتیجه خوبی نمیده.خمیر مایه را باچند قاشق آب ولرم وکمی شکرمخلوط کرده تا پف کندوعمل بیاید در کاسه ای تمام مواد به جز آرد با چنگال میزنیم تا یکدست شود خمیر مایه رااضافه کرده یکبار دیگر با چنگال میزنیم کم کم آرد را اضافه می‌کنیم خمیر نرمی بدست می‌آید ممکنه به خاطر کوچکی وبزرگی تخم مرغ نیم پیمانه آرد کم وزیاد شودو روی خمیر را پوشانده در جای گرم میگذاریم تاخمیر پف کرده حدودا یکساعت ونیم بعداز پف کردن یکبار دیگر خمیر راچند ثانیه ورز میدهیم سینی فر را چرب وکاغذ روغنی انداخته  خمیررا با سلیقه خودتون میتوانید شکل دهیدمن نصف بیشتر خمیررا کف قالب پهن کردم ومابقی را نوارهای باریک برش زده حصیر بافت کردم و مجدد استراحت دهید وروی آن سینی بگذارید تا هوا نخورد.روی نان را زرده تخم مرغ زده با چند قاشق شیرمخلوط کرده وبا کنجد تزیین می‌کنیم.  فر را از 15 دقیقه قبل گرم کرده ونان را داخل فرمی گذاریم مدت پخت سی الی سی وپنج دقیقه البته بستگی به فر دارددر دمای 180 درجه من زیر سینی نون سینی دیگری میگذارم تا ته نون نسوزه بعداز پخت رویش را میتوانید کمی با برس عسل بزنید پور پسته یا پودر نارگیل بپاشید.

نکته:

اگر خواستیدنان شیرینتر شود میتوانید بسته  به ذائقه خود چند قاشق شکر اضافه کنید.